Per als pastissos llargs, com els espaguetis o els tagliatelle, podem utilitzar l’utensili per servir pasta, un cullerot que sovint inclou en el seu centre un forat en el qual hi cap la mesura d’espagueti per a una persona. Molts més fàcil, però una mica menys precís, és agafar amb la mà un grapat d’espaguetis.
Quantitat de macarrons per persona
La ració recomanada de macarrons per persona és de 80 a 100 grams. D’un paquet de 500 grams obtindrem 5 o 6 racions.
• Macarrons per persona: 80-100 grams
• Macarrons per a dos persones: 160-200 grams o aproximadament 1/3 del paquet de 500 grams.
• Macarrons per a quatre persones: 320-400 grams o aproximadament 2/3 del paquet de 500 grams.
Quantitat d’espaguetis per persona
Els grams de macarrons per persona per a una ració oscil·len entre 80 i 100 grams. És a dir, d’un paquet normal de mig quilo d’espaguetis obtindrem unes 5 o 6 racions.
• Espaguetis per persona: 80-100 grams
• Espaguetis per a dos persones: 160-200 grams o aproximadament 1/3 del paquet de 500 grams.
• Espaguetis per a quatre persones: 320-400 grams o aproximadament 2/3 del paquet de 500 grams.
Grams de pasta fresca per persona
Si parlem de pasta fresca, els grams per persona oscil·len entre 80 i 120, depenent de la generositat de la ració i de la salsa que l’acompanyi.
Grams de pasta fresca farcida per persona (quantitat per a raviolis)
Per a la pasta fresca farcida servirem uns 150 grams per persona adulta i uns 80 si cuinem per a nens. Aquesta serà la quantitat de raviolis per persona, així com d’altres pastes farcides.
Nyocs (Gnocchi) per persona
Si vas a menjar aquest tipus de pasta italiana elaborada amb patata necessitaràs cuinar uns 130 grams per persona.
Quantitat de fideus per persona
Uns 30-40 grams de fideus per persona per fer sopa seran suficients.
I fins aquí els nostres trucs per calcular la pasta que cuinar per persona! Si vols gaudir del seu sabor en autèntiques receptes italianes, et esperem als nostres restaurants de La Mafia. Troba’l a la teva ciutat i vine a gaudir amb nosaltres del #PiacereOriginale!
