Convención anual de franquiciados.
Presentación plan acción 2017, nueva carta y tendencias mercado.
La Mafia se sienta a la mesa celebró el pasado mes de febrero la Convención Anual de Franquiciados. Para la ocasión el lugar elegido fue A Coruña, donde acudieron alrededor de 100 personas, entre franquiciados y equipo de central.
En esta convención tuvimos la oportunidad de conocer las tendencias y el futuro hacia el 
que va encaminado el sector de la restauración.
Operacionalmente se trabajó como llegar a hacer nuestros restaurantes más rentables. Una vez más se volvió a hacer hincapié en la necesidad de obtener mayor rendimiento tanto en sala como en cocina.
Tuvo lugar la presentación de la nueva carta. Una carta más accesible y sencilla operacionalmente, ya que en cocina, se simplifican los procesos, sin perder calidad ni concepto. Y se dieron a conocer nuevos acuerdos y proveedores como Reny Picot y Estrella Galicia, y descuentos por parte de Innova a toso aquellos restaurantes que hagan el 100% de la compra en el obrador.
Al mismo tiempo, el equipo TI expuso el cambio de programa para el TPV de los locales.
Finalmente, se presentó el Plan de comunicación para 2017, bajo el lema “En La Mafia mucho mejor, naturalmente.” Naturalmente será la campaña estrella que mostrará la calidad y frescura de nuestra gastronomía ítalo-mediterránea, respaldada en todo momento por una comunicación emocional que invita a vivir la Experiencia La Mafia con amigos, familiares, almuerzos de negocio, etc.
El buen ambiente y la satisfacción del trabajo bien hecho por parte de todo el equipo, reinaron en estas jornadas, sirviendo como empuje y motivación para seguir creciendo juntos, como una gran familia.
Noticia Convención anual franquiciados 2017
