El yin y el yang, mar y montaña, cielo y tierra, norte y sur… los opuestos se atraen y crean combinaciones perfectas. Eso lo sabemos bien en La Mafia se sienta a la mesa. Nuestra nueva carta es una mezcla de conceptos aparentemente contradictorios, pero que juntos se vuelven insuperables: Italia y España, tradición e innovación, exclusivo y accesible, sorprendente y fiel… en fin, ¡una carta tan de La Mafia!
Te presentamos esta nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa, cuyo lema es “Tan exclusiva y tan para todos”. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!
Sorpréndete con reinvenciones de recetas italianas clásicas o con las elaboraciones genuinas de nuestra marca, como son los Top Tradizionale y Top Originale. Sin duda, un año más, el trabajo del departamento de I+D+i nos va a dejar un buen sabor de boca.
Nueva Carta de La Mafia se sienta a la mesa
Infórmate en este artículo sobre la nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa y descubre en primera persona qué es el auténtico #PiacereOriginale.
Los nuevos platos de la carta de La Mafia
Esta nueva edición de la carta de La Mafia se sienta a la mesa se caracteriza por una gran cantidad de nuevas elaboraciones. Desde nuestros platos de cocina fusión (Top Tradizionale y Top Originale), hasta arroces; pasando por platos de carne, pastas e, incluso, increíbles postres.
Esta carta es tan fiel a nosotros y tan sorprendente a su vez… ¿estás listo para descubrir todos estos platos?
Aperitivi
- Spritz fruttato
- Spritz Negroni Leggero
Top Originale
- Cazuela de lumaconi al ragù di calamaro con gambero rosso
- Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa
- Rettangoli de cochinillo en salsa de carne e higo con frambuesas
- Grande sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa
Top Tradizionale
- Gnocchi molto gorgonzola con jamón ibérico
- Pici al ragú de ciervo
Antipasti
- Antipasto di porchetta asada con hierbas silvestres. ‘Street food’ italiano
- Puerros confitados tartufata con mortadella di Bologna I.G.P.
- Nostri arancini carbonara all’inverso
Risotti
- Risotto al limone di Amalfi con gambones a la parrilla
Al forno
- Lasagna 5 capas mar y bosque al aroma de tomillo
Pasta e salsas
- Pici toscano
- Gnocchi de gorgonzola
Salsa
- Ragù di calamari y gamba
Pizzas
- Capriccio de higo y cabra
- Bella stagione al speck
Carnes
- Costilla a baja temperatura con parmigiana di melanzane
Dolci
- Panna-COCO-tta
- Tarta fresca de pistacho
- Tarta cremosa de queso y pecorino D.O.P.
La panna-COCO-tta. Deliciosa y tropical reinvención del clásico italiano.
Así es la nueva carta de La Mafia
¿Tienes ganas de probar esta nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa? Esta fusión es tan exclusiva y tan para todos, que no habrá comensal que se le resista. Porque es tan fiel a la cocina tradicional, pero tan moderna a su vez que gustará tanto a pequeños como a adultos, tanto a sibaritas de la cocina moderna como a los que prefieren lo tradicional, tanto a fans de la pasta como a quienes prefieren carne o pescado… Una calidad de oro, pero asequible a todos.
Cocina tan apetitosa y tan sorprendente que seguro que te enamora. Nuestra cocina italiana se nutre del buen hacer de toda la vida, pero sigue evolucionando gracias a la fusión y la innovación. No te pierdas ninguna de estas creaciones, platos como este pici al ragú de ciervo, que seguro que te maravillan:
¡Sin palabras! Pici al ragú de ciervo.
Una cocina vanguardista al alcance de todos los comensales
Es innegable que estas recetas son únicas, genuinas, diferentes, auténticas y creativas. La vanguardia es clave en nuestra cocina. Queremos que el sabor, el color y el aroma de estos platos te sorprenda.
¿Y algunos ejemplos que podrás ver en esta nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa?
Sin duda, los arancini carbonara all’inverso, una recreación de esta clásica croqueta de arroz italiana pero al revés. O si te apetece un toque dulce, ¡nuestra panna-COCO-tta! Una versión tropical con piña, coco y chips de coco.
¿Has probado ya nuestros arancini carbonara all’inverso? ¡Increíbles!
Tradición y artesanía
Como te decimos: nuestra nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa es tan diferente y tan como siempre. Esa tradición y artesanía al más puro estilo nonna. ¿Sabías que en La Mafia se sienta a la mesa elaboramos nosotros mismos nuestra propia pasta? En efecto, lo hacemos en nuestro obrador de San Mateo de Gállego (Zaragoza).
Pero la calidad de nuestras recetas comienza en las propias materias primas. Muchas de ellas traídas desde Italia, aunque en nuestra cocina italo-mediterránea tampoco obviamos lo de aquí.
Ingredientes tan italianos y tan de aquí
La calidad es uno de los sellos de La Mafia se sienta a la mesa, que se deja ver carta tras carta. Solo cocinamos con materias primas sobresalientes, que sumadas a la mano de nuestros chefs se convierten en recetas deliciosas. Ingredientes con Denominación de Origen italiana, pero también de aquí. Es el caso de estos gnocchi rellenos y bañados en gorgonzola con jamón de bellota: los maravillosos sabores del queso italiano y de la vianda española se fusionan de manera inmejorable.
Gorgonzola y jamón de bellota, los protagonistas de nuestros nuevos gnocchi.
A brindar como se merece con nuestros aperitivi
¿Qué te ha parecido este nuevo menú de La Mafia se sienta a la mesa? Difícil de superar, ¿verdad? Porque realizar una cocina tan exclusiva, pero a la vez disponible para todo tipo de comensales no es tarea fácil. ¡Y el resultado nos tiene muy contentos!
Por eso, queremos proponer un brindis… ¿Y qué mejor para ello que uno de nuestros aperitivi?
Estas bebidas son refrescantes, frizzantes, con un toque dulce y sin apenas alcohol. Acompañadas de un snack o antipasti para picar, ¡son el maridaje perfecto!
Brinda con nosotros por esta nueva carta de La Mafia se sienta a la mesa. ¡Esperamos que te guste!