Existen una infinidad de salsas dentro de la gastronomÃa italiana para acompañar un delicioso plato de pasta, una de ellas y de un sabor brutal, es la salsa Don Vito y que además puedes encontrar en la carta de los restaurantes de ‘La Mafia se sienta a la mesa’ pero, ¿con qué pasta puedes acompañarla?
Lo primero a tener en cuenta para encontrar qué tipo de pasta es perfecta para ir acompañada de esta salsa, son sus ingredientes.
Sacotinis de pecorino y pera de ‘La Mafia se sienta a la mesa’
En concreto, esta salsa la preparan nuestros chefs, siguiendo la tradición, con crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, champiñón, pollo braseado y escamas de Grana Padano. Como ves se mezcla una salsa de tomate con una salsa blanca. El resultado es espectacular, asà que para que se mezclen bien los sabores, te recomendamos que pruebes combinarla con unos Rigatone, Tagliatelle o con algunas de nuestras espectaculares pastas rellenas:
- Raviolli de carne de vacuno.
- Quadratti de burrata.
- Sacotini de pecorino y pera.
- Raviolacci de boletus y trufa.
- Margherita de jamón ibérico y parmesano.
- Panzerotti bloc de foie, bacon y cebolla caramelizada.
- Margherita de parmigiano y nuez.
- Mezzaluna de calabaza y amaretti.
Ojo, que hay otras salsas con las que disfrutar de la pasta rellena. Puedes recordarlas aquÃ.
¿Cuál crees que podrÃa ser para ti la combinación perfecta?
Sin duda la elección es bien complicada, pero te toca empezar a probar y ya nos contarás.