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La rúcula, un ingrediente estrella en la cocina italiana

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La rúcula es una planta comestible de hoja verde de mucha tradición en la gastronomía mediterránea, y que empezó a introducirse en sus platos ni más ni menos que aproximadamente desde la época romana y que actualmente, sigue siendo consumida en distintos platos tanto en Italia como en muchos otros países hasta los que se ha extendido.

Debido a su potente sabor, es muy fácil combinar con distintos ingredientes, y aunque es muy común verla en ensaladas, en la cocina italiana cada vez se usa más en otro tipo de platos como pizzas o pasta, y también acompañando carnes o pescados.

Rica en beta-carotenos y provitamina A, con su elevada concentración de vitamina C y hierro, es además de deliciosa, beneficiosa para la salud.

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La rúcula es un ingrediente estrella de la cocina italiana

En ‘La Mafia se sienta a la mesa’ tenemos el compromiso de ofrecerte, además de ingredientes de primera calidad, unos platos sorprendentemente deliciosos de los que no puedas olvidarte y que además, te hagan sentir como si estuvieses en la mismísima Italia. Es por ello que la rúcula está presente en nuestra carta.

Algunos de los platos en los que vas a poder disfrutar comiéndola son:

  • La focaccia di pomodorini con burrata
  • Acompañando a nuetro carpaccio di ternera y alcaparra
  • En nuestra sorprendente ensalada calasetta
  • Resaltando el sabor de nuestra tierna carne de presa ibérica con gremolata de lima.
  • Y sobre alguna de nuestras mejores pizzas como la pizza margarita di burrata, la porchetta o la tartufata.

rucula y gastonomia italiana 1 - La rúcula, un ingrediente estrella en la cocina italiana

Focaccia di pomodorini con burrata de ‘La Mafia se sienta a la mesa’

Lo dicho, nuestros chefs saben con que acompañarla para que te deleites con su sabor.

Si quieres disfrutar comiendo, ya sabes qué hacer. Reserva una mesa en alguno de nuestros restaurantes, y del resto nos encargamos nosotros 😉

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