Nuestro blog
Saberes, sabores y
otras confidencias
Bienvenido al blog de La Mafia se sienta a la mesa: un espacio donde el restaurante italiano cobra vida más allá de la mesa.
NUESTRAS MEJORES RECETAS
GASTRONOMÍA ITALIANA
HISTORIA & CULTURA ITALIANA
NEGOCIOS & FRANQUICIAS
HISTORIAS DE NUESTRO BLOG QUE DEJAN BUEN SABOR
ÚLTIMOS POSTS
Gastronomía Italiana
Ya sea rojo o verde, el pesto es una salsa que nos enamora. Por eso, vamos a ver cómo utilizar tanto el pesto rojo como el verde, cuáles son las difer...
Historia y Cultura Italiana
Siempre es buen momento para disfrutar de una pizza: comida, cena, almuerzo, ¡incluso, en el desayuno! Y es que esta sencilla combinación italiana, a ...
Noticias de Franquicias
El SEO o Search Engine Optimization hace referencia a la optimización para motores de búsqueda como Google. Es decir, al conjunto de acciones que sirv...
Gastronomía Italiana
La harina de trigo es una materia prima made in Italy, ya que las masas están muy presentes en la gastronomía italiana: la pasta, la piadina, la pizza...
Recetas Italianas
Empanada parece, pero pizza es… Sí, nos referimos al calzone. Un tipo de pizza cerrada, cuya fama ha trascendido a nivel internacional. Descubre en es...
Noticias de Franquicias
Si estás buscando ampliar tu negocio de hostelería, es muy probable que te estés planteando abrir un restaurante en Madrid. Esta ciudad, además de por...
Recetas Italianas
Es bien sabido que la trufa italiana es una de las materias primas más especiales del país. ¿Sabías que sus usos son casi infinitos? Hoy te contamos u...
Gastronomía Italiana
¿Sabías que la cocina italiana es Patrimonio Mundial de la UNESCO? Por eso no es de extrañar que tenga hasta su propio día en el calendario. Descubre ...
Noticias de Franquicias
Llega finales de diciembre y queremos detenernos para analizar este 2025. Porque sí, para nosotros ha sido muy especial. 2025 ha sido un año en ...
Noticias de Franquicias
Es sabido que “la alegría compartida es doble alegría”. Por eso, hoy queremos compartir contigo estas buenas noticias. ¡Somos el mejor equipo de expan...
Recetas Italianas
¿Qué es la salsa pomodoro? Te traemos la receta de esta salsa italiana con tomate, presente en todo tipo de platos de pasta, entre otras delicias. ¡Te...
Recetas Italianas
Si buscas una receta para un día de fiesta, una celebración como un cumpleaños o simplemente una receta para conquistar el paladar de esa persona espe...
Gastronomía Italiana
Salteadas, cocidas, al horno, fritas, a la plancha, crudas, en ensalada, como guarnición, en sopa y crema, como relleno de pasta… Las verduras y horta...
Gastronomía Italiana
Una de las bebidas típicas italianas es un licor amarillo, un digestivo que ayuda a bajar copiosas comidas y que sabe a limón. ¿Ya sabes de qué bebida...
Noticias de Franquicias
Si nos preguntas cuál es el primero de los pasos para abrir un restaurante, nosotros lo tenemos claro: realizar el plan de viabilidad de tu franquicia...
Gastronomía Italiana
La pizza. Sin duda, el plato italiano más internacional y más versionado del mundo. ¡A todo el mundo le gusta la pizza! Por eso, si hoy tienes cena y ...
Recetas Italianas
Si pensamos en postres suaves, cremosos y frescos, tanto la panna cotta como el flan te van a venir a la cabeza. ¡Ambos están deliciosos! Sin embargo,...
Recetas Italianas
Comer chocolate es puro placer, de eso no nos cabe duda. Lo dice la ciencia y nuestro estómago: esa combinación de pasta de cacao, azúcar y, en ocasio...
Noticias de Franquicias
En La Mafia se sienta a la mesa apostamos siempre por la formación, ya sea a nivel interno o fuera de nuestros restaurantes italianos. Sabemos lo impo...
Noticias de Franquicias
Si a ti también te ha picado el gusanillo del restaurante, ese negocio de siempre y clave en nuestro país, es necesario que tengas en cuenta diferente...
Recetas Italianas
¿Una de las salsas para pasta más deliciosas e increíbles? ¡La salsa ragú, no cabe duda! Y es que el que haya probado esta receta italiana sabe cómo c...
Recetas Italianas
¡Aish las torrijas! Esa receta de la abuela que no puede faltar en las mesas de Semana Santa. Ya sean para desayunar, merendar o, incluso, de postre. ...
Noticias de Franquicias
¡Este mes ha sido muy productivo para nosotros! Además del trabajo diario en nuestros restaurantes italianos y celebrar con mucho arte los 25 años de ...
Gastronomía Italiana
Nos encanta la pasta y la salsa con la que la acompañamos. En este sentido encontramos infinitas recetas de salsas para pasta, pero en este post nos v...
Recetas Italianas
El “mar y montaña” en cocina es siempre un acierto. Una combinación de sabores que a priori puede parecer que no combina, pero que resulta muy sorpren...
Noticias de Franquicias
Te lo venimos diciendo: lo nuestro no es solo comida italiana, es el arte de convertir lo cotidiano en especial. De ahí, que el arte esté también pres...
Recetas Italianas
Cocinar para que todos nuestros comensales disfruten, es la máxima de todo cocinero. Por eso, si tienes una cena próxima en casa y uno de tus invitado...
Historia y Cultura Italiana
“Maridaje” viene del latín “maritare”, cuyo significado no es otro que “unirse en matrimonio”. Así, a la hora de hablar de maridaje para pizza y pasta...
Gastronomía Italiana
Diferenciamos multitud de platos típicos dentro de la cocina italiana. Una gastronomía rica por su variedad y calidad. En este artículo vamos a ver re...
Gastronomía Italiana
La harina es ese polvo blanco, fruto de la molienda de cereales, legumbres, frutos secos o, incluso, semillas. Aunque hay muchos tipos de harinas, en ...
Recetas Italianas
¿Intolerante a la lactosa, pero amante del queso y las salsas para la pasta? Te traemos diferentes ideas de pasta sin lactosa para que no te prives de...
Gastronomía Italiana
La trufa italiana es uno de los hongos más codiciados a nivel mundial. Todo un producto gourmet solo apto para los paladares más exquisitos. Una delic...
Gastronomía Italiana
El vino italiano es uno de los más apreciados en el mundo. Se calcula que Italia, solo en exportación, produce 20 millones de hectolitros cada año. Es...
Noticias de Franquicias
Con carne, pescado o verduras, como plato único o guarnición, acompañadas de salsas, especias y otros condimentos… las patatas fritas son un clásico q...
Noticias de Franquicias
En un restaurante de éxito, no solo importa la calidad de la comida: el entorno también juega un papel fundamental. Hablamos del propio local, su dise...
Gastronomía Italiana
¿Te defines como amante de la carne? ¡Genial, este post es para ti! Te aclaramos en el siguiente texto las diferencias entre carpaccio, tartar y tatak...
Recetas Italianas
Si pensamos en postres italianos, quizás nos venga a la cabeza pasteles, tartas o cremas… En definitiva, deliciosos dulces pero demasiado contundentes...
Novedades
Sois muchos los que nos preguntáis si La Mafia se sienta a la mesa es un restaurante sin gluten o si tenemos opciones de platos sin este alérgeno. Si ...
Gastronomía Italiana
Ciabatta, grissini, focaccia, pane di matera… Son muchos los tipos de panes que encontramos en Italia. De hecho, se calcula que en el país existen uno...
Noticias de Franquicias
Este año, La Mafia se sienta a la mesa cumple 25 años consolidada como una de las marcas más reconocidas de la restauración ítalo-mediterránea en Espa...
Noticias de Franquicias
Invertir en un restaurante rentable es el objetivo de cualquier persona que se suma al sector de la hostelería. Y es que tener la garantía de que tu n...
Noticias de Franquicias
¿Sabías que se estima que los restaurantes españoles pierden cada año alrededor de 255 millones de euros en comida? En efecto, un desperdicio alimenta...
Noticias de Franquicias
Este año, La Mafia se sienta a la mesa cumple 25 años consolidada como una de las marcas más reconocidas de la restauración ítalo-mediterránea en Espa...
Novedades
Lo bien hecho no se anuncia, se vive. Este post te va a servir de antesala de esa vivencia. Por eso, ya no vas a tener que esperar más… ¡Te pres...
Salud y Nutrición
¡No hay nada mejor que un buen plato de pasta! Espaguetis, macarrones, raviolis, ñoquis… da igual el tipo. Siempre es un acierto. Sin embargo, calcula...
ARTÍCULOS QUE SE LEEN COMO SE COME AQUÍ: CON GUSTO
PASA, LEE, DISFRUTA.
Eventos y Experiencias
Ver categoríaGastronomía Italiana
Ver categoríaHistoria y Cultura Italiana
Ver categoríaNoticias de Franquicias
Ver categoríaNovedades
Ver categoríaRecetas Italianas
Ver categoríaSalud y Nutrición
Ver categoríaESTE BLOG SE LEE Y SE DEGUSTA
El blog de La Mafia se sienta a la mesa es un espacio donde la cocina italiana se saborea también con palabras.
Aquí compartimos historias que huelen a tradición, recetas con carácter y consejos e ideas que convierten lo habitual en algo memorable. Desde entrantes que abren el apetito hasta platos que dejan huella, pasando por curiosidades, inspiración y cultura con denominación de origen. Si la experiencia en nuestro restaurante te dejó con ganas de más, este blog es tu segundo plato.
Pasa, lee, disfruta. La mesa ya está puesta.
LA EXPERIENCIA NO TERMINA EN LA MESA. SIGUE EN NUESTRAS REDES.
DONDE ESTÉS, LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
TE ESTÁ ESPERANDO
TE ESTÁ ESPERANDO
Y SÍ, ESTAMOS CERCA.
Puedes encontrarnos en España, Portugal y Andorra la Vella.
En cada restaurante te espera mucho más que cocina italiana: una fusión de tradición e innovación única en cada plato, nacida de la pasión por crear, innovar y del gusto por hacer las cosas bien.
UNA MARCA
CON SABORA ÉXITO
Invertir en La Mafia se sienta a la mesa es apostar por un modelo de éxito probado.
Una marca consolidada, con alta rentabilidad y presencia internacional, que sigue creciendo sin perder su esencia.
Si buscas un negocio con carácter, respaldo y futuro, tu franquicia empieza aquí.