La Mafia se sienta a la mesa nació en el 2000 tras un viaje a Sicilia que realizaron 2 amigos, que tras descubrir la potencialidad de la comida italiana fundaron la compañía. Su pasión por la trilogía de la saga El Padrino les ayudó a pensar en el nombre comercial y en el logotipo de la marca. Después de la apertura de dos locales propios comenzó su andadura como empresa franquiciadora en el año 2002.
Origen y fundación
La Mafia se sienta a la mesa es una franquicia de restaurantes de comida ítalo-mediterránea que nace con la admiración a una de las mejores películas de todos los tiempos, acreedora de grandes premios.
El Padrino (1972), dirigida por Francis Ford Coppola y con actores de la talla de Marlon Brandon y Al Pacino, entre otros, fue la película que marcaría a unos jóvenes emprendedores que con ella descubrieron la asombrosa y detallista Italia, sus sabores y sus olores.
Así pues, a principios del año 2000 empieza la andadura como franquicia de La Mafia se sienta a la mesa. Desde entonces hemos apostado por la innovación y la formación continua, lo que nos ha permitido consolidarnos a día de hoy como una compañía potente con una grandísima aceptación en los restaurantes ítalo-mediterráneos.
Javier Floristán: CEO de La Mafia
Javier Floristán, un destacado decorador e interiorista, encontró su camino emprendedor junto a un chef durante el tiempo del servicio militar.
Esta etapa les brindó no solo una amistad sino también un terreno fértil para la reflexión y el nacimiento de una visión compartida: la apertura de una cafetería al terminar su servicio. Esta idea inicial se materializó exitosamente, marcando el inicio de su aventura en el mundo de la hostelería.
Su primer proyecto fue una cafetería que rápidamente se quedó pequeña ante la demanda, llevándolos a inaugurar en 1998 el restaurante Transiberiano en el corazón de Zaragoza. A pesar del buen funcionamiento, el restaurante no cumplía las expectativas financieras, convirtiéndose en una lección dura pero valiosa sobre las realidades del sector.
Un giro inesperado en su carrera ocurrió cuando Floristán se topó con el libro «La mafia se sienta a la mesa». Esta obra, junto con la ya mencionada trilogía del padrino, no solo lo inspiró a viajar a Italia sino que también plantó la semilla para lo que eventualmente se convertiría en un emporio gastronómico. El énfasis en el diseño y la decoración se ha mantenido como un pilar central en su negocio, reflejado claramente en la atmósfera única de cada uno de sus establecimientos.
¿Qué nos hace diferentes?
Apostamos por la calidad en todos nuestros productos y por crear experiencias emocionales, con la excelencia operacional como único camino hacia el éxito. ¡La excelencia y el buen servicio son nuestra razón de ser para que el cliente nos elija como su restaurante de referencia!
Una filosofía que aplicamos en nuestro día a día para crear conceptos de restauración ítalo-mediterránea competitivos e innovadores que generen valor a la sociedad y satisfagan a todos por su ambientación, producto y buen servicio.
¿Cuántos Restaurantes tiene La Mafia se sienta a la Mesa?
Actualmente, contamos ya con más de 60 unidades operativas a nivel nacional. En los próximos años, siguiendo el plan de expansión nacional e internacional marcado, estaremos presentes en todas las principales ciudades del país, así como ampliar nuestra oferta de locales en Andorra y Portugal.
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