Día Mundial de la Carbonara: cuándo es y por qué se celebra
¿Sabías que hay un Día Mundial de la Carbonara? Descubre cuándo tiene lugar esta fecha en el calendario y el motivo de su celebración. ¡Una jornada muy especial para la cocina italiana!
¿Cuándo es el Día Mundial de la Carbonara?
Huevos, queso pecorino, guanciale y pimienta negra. Esa es la receta de una de las salsas para pasta más internacionales; la misma que tiene su propio día. El Día Mundial de la Carbonara se celebra cada 6 de abril.
Esta fecha tiene como objetivo rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana: la pasta carbonara. Todo un emblema de Roma.
De este modo, de forma anual, miles de amantes de la pasta carbonara aprovechan la ocasión para compartir recetas, preparar su propia carbonara o debatir sobre la forma correcta de cocinarla. Y sí, el tema de si debe llevar nata o no siempre sale a relucir. Spoiler: los italianos te dirán siempre que no.
6 de abril: la fecha de la pasta carbonara
No hay una razón específica por la que el 6 de abril sea el Día Mundial de la Carbonara. Simplemente, fue la fecha elegida para lanzar esta iniciativa internacional en homenaje a este plato italiano tan popular. La celebración fue impulsada por Unione Italiana Food (antes AIDEPI) y la International Pasta Organization, con el objetivo de promover la cultura de la pasta y la receta original de la carbonara en todo el mundo.
Día Mundial o Día Internacional de la Carbonara: por qué se usan ambos nombres
Cabe destacar que tanto Día Mundial de la Carbonara como Día Internacional de la Carbonara son sinónimos. La diferencia surgió a partir del uso de los diferentes idiomas y su aparición en los medios de comunicación. De hecho, en inglés, encontramos tanto el Carbonara Day como el International Carbonara Day.
¿Por qué se celebra el Día de la Carbonara?
La pasta carbonara es un plato completamente internacional. ¡Ha dado la vuelta al mundo! Por eso, la razón de este día internacional: reconocer la trayectoria de uno de los platos más representativos de la gastronomía italiana y más populares del mundo.
Como curiosidad, la celebración surge en el año 2017 como una iniciativa impulsada por marcas del sector alimentario italiano, con el objetivo de promover precisamente la cultura culinaria del país y destacar la autenticidad de la receta original.
Desde entonces, cada 6 de abril, chefs, restaurantes, medios gastronómicos y amantes de la pasta de todo el mundo participan en la celebración compartiendo recetas, consejos de cocina y curiosidades sobre este plato. En redes sociales también se ha convertido en una fecha muy popular, donde miles de personas publican sus versiones de la carbonara y debaten sobre cómo preparar la auténtica carbonara romana.
La carbonara como símbolo de la cocina romana
La pasta carbonara es todo un emblema de la cocina romana, de eso no cabe duda. Sin embargo, el origen de la salsa carbonara ya es otra cosa: hay algunos que incluso aseguran que este se origina en los soldados estadounidenses en Italia durante la posguerra.
Sea como fuere, la salsa carbonara es uno de los símbolos más representativos de Roma reflejando a la perfección la filosofía de la gastronomía italiana: pocos ingredientes y sencillos, técnica cuidada y mucho sabor. Y es que no cabe duda de que la salsa es cremosa, equilibrada, simple y de absoluta calidad.
De este modo, gracias a su popularidad, la salsa carbonara ha cruzado fronteras presentando así un Día Mundial de la Carbonara. ¡Todo un orgullo cultural!
¿Cómo celebrar el Día Mundial de la Carbonara?
Ahora que ya sabes cuándo es el Día de la Carbonara, ya no tienes excusa para no celebrar esta fecha gastronómica del calendario. Porque, ya no solo es que se trate de un bonito homenaje a la cocina italiana, si no que vas a poder disfrutar de uno de sus platos más famosos y ricos.
¿Quieres sumarte a esta fiesta del buen comer? Te damos un par de ideas para vivir la experiencia al completo. ¡Y celebra el Día de la Pasta Carbonara con los tuyos!
Prepararla en casa siguiendo la receta tradicional
Una forma de celebrar el Día Internacional de la Carbonara es preparando precisamente esta receta en casa. ¡La receta tradicional, sin nata, por favor!
Para la receta de la salsa carbonara, solo vas a necesitar huevos, guanciale, sal, pimienta negra y queso pecorino. ¡Ah! Y mucho cariño, claro que sí. La comida con amor sabe el doble de mejor. Además de eso, cualquier tipo de pasta le va a ir sensacional. Nosotros te recomendamos que emplees una pasta de calidad y si puede ser made in Italy, ¡mucho mejor!
Probarla en un restaurante italiano y comparar versiones
Otra idea es que vayas a un restaurante italiano y pruebes su carbonara. ¡Una forma sensacional de rendir homenaje al Día Mundial de la Carbonara y olvidarte de cocinar! De hecho, en estas fechas, son muchos los restaurantes que aprovechan para destacar sus platos típicos italianos acompañados de esta deliciosa salsa.
Sin duda, salir a comer o cenar una buena carbonara puede ser una excelente manera de celebrar esta jornada y disfrutar de la receta preparada por profesionales.
Celebra el Día Mundial de la Carbonara en nuestros restaurantes italianos
¡Ven a celebrar el Día Internacional de la Pasta Carbonara en La Mafia se sienta a la mesa! En la carta de nuestros restaurantes italianos podrás encontrar todo tipo de elaboraciones con esta deliciosa salsa. Es el caso de nuestros bocconcini di carbonara, una pasta fresca rellena de carbonara tradicional y acompañada de salsa de pecorino, pimienta negra recién molida, yema de huevo, guanciale crujiente y microbrotes. ¡Soberbios!
También te recomendamos nuestros spaghetti carbonara trufada con guanciale crujiente y trufa negra o, si lo prefieres, los rigatone nduja carbonara. ¡Picantes y con queso pecorino!
Y si te apetecen otras variantes de la carbonara, también puedes probar nuestro risotto carbonara con bacon, pollo, champiñones y Grana Padano D.O.P. Y ya para acabar -aunque realmente es para empezar tu comida- nostri arancini carbonara all’inverso: arancini sicilianos al revés. ¡Deliciosos!
Así que ya lo sabes, ¡corre a hacer tu reserva para el 6 de abril (o el día que tú prefieras)!