Tarta de pistacho y queso: Receta italiana
Además del clásico tiramisú, la cocina italo-mediterránea presenta una gran variedad de postres. Y no, con ello no estamos hablando de postres típicos italianos, sino de elaboraciones que mezclan la tradición de distintas cocinas. Hoy te enseñamos cómo preparar una exquisita tarta de queso y pistachos. ¡Un toque diferente que enamorará hasta los paladares más difíciles!
Ingredientes
¿Quieres aprender a elaborar una receta italiana de tarta de queso con pistachos? Aquí te dejamos todos los ingredientes.
- 400 ml de nata
- 350 gramos de queso crema
- 250 gramos de mascarpone
- 50 gramos de crema de pistacho
- 60 gramos de azúcar
- 30 gramos de mantequilla
- 1 paquete de galletas maría
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración de la tarta de pistacho y queso paso a paso
¡Cómo nos gustan las tartas! Y pensar que se pueden hacer en casa cómodamente… Al igual que es típico preparar en casa una carrot cake, queremos enseñarte a hacer una tarta de pistacho y queso. Vas a crear un postre sorprendente, fácil y que, encima, está absolutamente delicioso. ¿Un consejo? Prepárala por la mañana pronto para poder disfrutarla en la comida.
¿Quieres ya la receta? Por aquí van los pasos a seguir para elaborar esta espectacular tarta de pistacho y queso:
- Comenzamos por la base de la tarta. Para ello, cogemos las galletas y las trituramos. Fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos la pasta.
- A continuación, cubrimos un molde desmontable -típico redondo para hacer tartas- con papel de horno. Para que no se pegue la base, pintamos con un poco de aceite.
- Ahora es cuestión de verter la mezcla de mantequilla y galletas y extenderla bien. Ayúdate de un rodillo si hace falta. Dejamos reposar en el congelador hasta que vayamos a hornear.
- Para la mezcla de la tarta, o bien coge un procesador de alimentos o bien con la ayuda de una batidora mezclaremos el resto de ingredientes (queso crema, queso mascarpone, nata, huevos, azúcar y la crema de pistacho).
- Una vez que tengamos la mezcla de la tarta de pistacho y queso, la agregaremos al molde que habremos sacado del congelador.
- Precalentamos el horno a 180 grados, arriba y abajo, e introducimos nuestra tarta de queso y pistacho. Mantenemos en esta temperatura durante media hora.
- Como queremos que la tarta de pistacho y queso quede gratinada, subiremos a 210 la temperatura y pondremos el grill del horno. Eso sí, habrá que estar atento para que no se nos queme.
- ¿Está dorada la tarta? ¡La sacamos del horno! Dejamos unos 5 minutos fuera para que repose y acto seguido la llevamos a la nevera durante 8 horas. ¡Y a disfrutar!
¿Con qué podemos acompañar esta tarta de pistacho y queso?
Esta receta de tarta de queso con pistacho combina a la perfección con diferentes productos. Por aquí van algunas ideas para servir este delicioso postre:
- Corónalo con miel o un sirope de arce.
- El chocolate sienta genial al pistacho. Ya sea blanco, negro o con leche, ¡tú eliges!
- Puedes probar a añadir un toque cítrico. Nosotros te aconsejamos un helado de limón, naranja o pomelo.
- También puedes añadir los cítricos como frutas confitadas. La naranja confitada por encima quedará espectacular.
- Asimismo, una mermelada coronando la tarta de pistacho y queso puede quedar de diez.
Y, por supuesto, combina la cremosidad de esta tarta de pistacho italiana con un buen café italiano. ¡Se convertirá en el postre o merienda perfectos!
¿Cuánto dura esta tarta en el frigorífico?
Esta tarta de pistacho es una tarta de queso al horno, ¡no hay que olvidarlo! Por ello, en la nevera deberá guardarse como máximo 2 días.
Además, es muy importante que para dejarlo en la nevera, se cubra bien la tarta con plástico. Esto permite que, además de que le caiga por encima ningún otro ingrediente, no coja olores.
Prueba la tarta pistacho y queso de La Mafia se sienta: un dolce irresistible
Recuerda que en La Mafia se sienta a la mesa tenemos nuestra propia receta de tarta de pistacho. ¡Está para morirse!
Esta es una tarta de pistacho y queso fresco, con praliné y pistacho granillo. ¡Increíble!
Y si no te gusta este fruto seco, en nuestra amplia carta, encontrarás otras deliciosas elaboraciones como nuestra fresca panna cotta de coco.