Vinos italianos: Principales tipos y marcas

El vino italiano es uno de los más apreciados en el mundo. Se calcula que Italia, solo en exportación, produce 20 millones de hectolitros cada año. Es el tercer mayor productor de vino, solo le superan China y Francia. Entre los favoritos, cabe destacar el vino blanco con un 58% de la producción total, lo restante se divide entre el vino rosado italiano y el tinto. A continuación analizamos los mejores vinos italianos, sus tipologías y marcas.

Cultura del vino en Italia

Pero antes, ¿sabías que encontramos más de 500 tipos de vino italiano? Entre ellos, 331 son DOC (Denominación de Origen Controlado), 180 son IGT (Indicación Geográfica Típica) y 78, DOCG (Denominación de Origen Controlado y Garantizado).

Como curiosidad, la tradición vinícola se remonta a la antigua Roma aunque ha evolucionado desde entonces. El vino italiano se caracteriza por contar con distintos aromas, así como diferentes matices en su sabor. 

En cuanto a las regiones donde encontrar las uvas italianas para el vino, destacamos nombres como Toscana, Piamonte, Véneto o Puglia. Sin embargo, no hay que olvidar que en todas y cada una de las 20 regiones italianas se fabrica vino.

Aun así, la Toscana es la región más famosa en lo que respecta a marcas de vinos italianos. Vinos tintos como el Chianti se elaboran en esta zona del país. Los vinos toscanos destacan por su intensidad de sabor, y son vinos con cuerpo. Un buen vino tinto italiano es también el Barolo, más robusto al paladar y propio del Piamonte.

En cambio, el Véneto destaca por sus vinos espumosos. En concreto, por el célebre Prosecco que se ha convertido en una de las bebidas típicas italianas por antonomasia. Por su parte, Puglia es famosa por sus vinos blancos.

Pero, como decimos, encontramos vinos italianos por todo el país. En las islas, sin ir más lejos, también se elaboran caldos de gran calidad. En Sicilia, los vinos presentan un sabor intenso gracias a la tierra volcánica del Etna, mientras que en Cerdeña su clima soleado brinda productos sensacionales como el vino tinto italiano Cannonau, fabricado con una variedad de la uva garnacha.

¿Qué características tiene la uva italiana que la hace especial?

Nebbiolo, barbera, sangiovese, trebbiano, cortese… Existen muchas variedades de uva italiana para vino. Cada una de ellas dispone de sus propias características, lo que hará que el vino cuente con unas propiedades u otras. 

Así, por ejemplo, la uva sangiovese (necesaria para el Chianti) se caracteriza porque aporta ese toque ácido y notas a frutos rojos y especias. Si pensamos en el Prosecco, la uva glera es una variedad de uva blanca, fresca y con notas florales y cítricas.

Principales tipos de vino italiano

¿Qué tipos de vinos italianos existen? Analizamos cada una de sus clases:

Vino tinto

¿Qué podemos destacar del vino tinto italiano? Como hemos dicho, las regiones donde más presencia hay de tintos es Toscana y Piamonte y, en cuanto a variedades de uva de refiere, cabe señalar las variedades italianas de nebbiolo, sangiovese o barbera. Estas se mezclan con otras no autóctonas como merlot o cabernet sauvignon.

En lo que respecta a este tipo de vinos italianos destacan: Barolo, Chianti, Barbera, Amarone o Brunello di Montalcino, entre otros.

Vino blanco

Si pensamos en los mejores vinos italianos, los blancos se llevan la palma. Y es que encontramos un sinfín de clases: desde blancos de mar hasta de montaña, blancos que nacen de suelos volcánicos, así como todas las variantes ecológicas, etc.

Sobre la uva, destacan las variedades timorasso, friulano, cortese, arneis o sauvignon blanc, entre otras. Todas ellas permiten crear caldos tan deliciosos como el Prosecco, el Moscato o el Vernaccia di San Gimignano.

Vino rosado 

En cuanto al vino rosado, cabe destacar los chiaretti o claretes de Garda, rosados de estilo provenzal. En el sur, por ejemplo, encontramos vinos rosados preparados con uva negroamaro en la península de Salento. Y, aunque existen muchos tipos de Lambrusco, el Lambrusco rosado sigue siendo uno de los favoritos; por eso no podía faltar de ser mencionado en este apartado.

Algunas de las mejores combinaciones gastronómicas de platos y vinos italianos

¿Quieres saber cuáles son los mejores maridajes con los distintos tipos de vinos italianos? Te proponemos este menú degustación con el que ir combinando recetas tradicionales italianas con vinos exquisitos.

• Para preparar nuestro particular aperitivo italiano y abrir apetito, podemos empezar con una tabla de quesos y frutos secos, acompañada de un vino Vermentino, que es un blanco muy aromático.
• Como plato principal, te proponemos una lasaña con boloñesa. ¡Deliciosa! Y, para acompañar, un vino tinto, por supuesto. En concreto, puedes decantarte por un Barolo piamontino, que marida muy bien.
• Si eres más de pescado, te proponemos pedir un risotto con marisco. Es una idea sensacional para disfrutarlo acompañado de un clásico prosecco: un vino italiano espumoso que combina genial con el pescado.
• Y si tienes hueco para el postre, lo dulce siempre pega con un buen moscato. Este vino dulce es perfecto para combinar con un bizcocho o tarta.

Ven a La Mafia se sienta a la mesa y sorprende a tu acompañante con uno de estos vinos italianos

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