Descubre los menús de Navidad de nuestros restaurantes

Aperitivo

Salsa Pomodoro con regañás al romero.

Entrantes para compartir

Insalata fresca affumicata 

Rúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado, lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena miel.

Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez

Con salsa mandorle y foie.

Risotto al limone di Amalfi con gambones a la parrilla

Risotto con limón, calabaza y espinacas con gambones a la parrilla, gajos de mandarina, Grana Padano D.O.P. y crujiente de panceta.

Plato individual

[ a elegir con antelación, entre las siguientes opciones]

Pizza Tartufata 

Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana Padano D.O.P., yema, rúcula y aceite de trufa blanca.

Lasagna 5 capas mar y bosque al aroma de tomillo

Láminas de pasta al huevo en cinco capas alternando gambas y guiso de setas variadas, con salsa bechamel y gratinado con Grana Padano D.O.P.

Panzerotti di Foie Ibérico

Crema de leche, foie, pimienta, jamón ibérico 100% bellota y nueces. 

Postre a compartir 

Surtido de postres 

Bandeja con surtido de postres para compartir al centro de la mesa.

*Incluye 2 botellas de Lambrusco, Clericuccio (tinto o blanco) o 2 bebidas por persona: cerveza, agua mineral o refresco. Incluye también un pan rústico por persona.

Aperitivo

Salsa Pomodoro con regañás al romero.

Entrantes para compartir

Antipasto di porchetta asada con hierbas silvestres. ‘Street food’ italiano

Cocinada al horno con hinojo silvestre y especias, alcaparrones, rúcula y mayonesa de mostaza, acompañada de focaccia de romero y cebolla caramelizada.

Insalata César Romana

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, Grana Padano D.O.P, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa César.

Risotto Boletus

Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra.

Plato individual

[a elegir con antelación, entre las siguientes opciones]

Rettangoli de cochinillo en salsa de carne e higo con frambuesas 

Pasta rellena de jugoso cochinillo con salsa de carne e higos, frambuesas frescas, piñones y uvas pasas.

Lasagna di verdure

Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado de Grana Padano.

Medallones de solomillo con bacon y Pedro Ximénez

Con cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y su guarnición de patata asada y tomate con Grana Padano.

Postre a compartir

Surtido de postres

Bandeja con surtido de postres para compartir al centro de la mesa.

*Incluye 2 botellas de Lambrusco, Clericuccio (tinto o blanco) o 2 bebidas por persona: cerveza, agua mineral o refresco. Incluye también un pan rústico por persona

Aperitivo

Salsa Pomodoro con regañás al romero.

Entrantes para compartir

Nostri arancini carbonara all’inverso

Nuestros arancini sicilianos al revés. Esferas de arroz crujiente rellenas de crema de queso con panceta sobre queso Pecorino D.O.P, yema de huevo, pimienta y chips de torrezno de Soria.

Puerros confitados tartufata con mortadela di Bolognia I.G.P.

Puerros confitados, queso fresco ricotta, aceite tartufata, pistachos, tomate semiseco, rúcula y mortadela di Bolognia I.G.P.

Risotto Gorgonzola y pera confitada

Con queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente.

Plato individual

[a elegir con antelación, entre las siguientes opciones]

Pizza Boletus y setas con jamón ibérico

Con huevo a baja temperatura, crema de leche, mozzarella, Grana Padano D.O.P., boletus, setas y jamón Ibérico 100% bellota

Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco

Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.

Medallones de solomillo con bacon y Pedro Ximénez

Con cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y su guarnición de patata asada y tomate con Grana Padano.

Postre a compartir

Surtido de postres

Bandeja con surtido de postres para compartir al centro de la mesa.

*Incluye 2 botellas de Lambrusco, Clericuccio (tinto o blanco) o 2 bebidas por persona: cerveza, agua mineral o refresco. Incluye también un pan rústico por persona.

Aperitivo

Salsa Pomodoro con regañás al romero.

Entrantes para compartir

Tabla Toscana de embutidos y quesos

Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.

Risotto de nduja y burrata italiana

Arroz carnaroli, burrata, panceta italiana, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y hojas de rúcula.

Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa

Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa.

Plato individual

[a elegir con antelación, entre las siguientes opciones]

Presa ibérica con gremolata de lima Con especias, lima, patata baby, cebolletas glaseadas, rúcula y sal Maldon.

Lomo de salmón a la crema con espinacas y nueces

Lomo de salmón, crema de leche, queso pecorino D.O.P., champiñón, brotes de espinaca, tomate semi seco y nueces.

Postre a compartir

Surtido de postres

Bandeja con surtido de postres para compartir al centro de la mesa.

*Incluye 2 botellas de Lambrusco, Clericuccio (tinto o blanco) o 2 bebidas por persona: cerveza, agua mineral o refresco. Incluye también un pan rústico por persona.

Aperitivo

Salsa Pomodoro con regañás al romero.

Entrantes para compartir

Antipasto di porchetta asada con hierbas silvestres. ‘Street food’ italiano

Cocinada al horno con hinojo silvestre y especias, alcaparrones, rúcula y mayonesa de mostaza, acompañada de focaccia de romero y cebolla caramelizada.

Sardine marinate sobre focaccia pomodoro y vinagreta de frutos secos

Sardinas marinadas, focaccia, Grana Padano y vinagreta de frutos secos con Módena y miel.

Nostri arancini carbonara all’inverso

Nuestros arancini sicilianos al revés. Esferas de arroz crujiente rellenas de crema de queso con panceta sobre queso Pecorino D.O.P, yema de huevo, pimienta y chips de torrezno de Soria.

Burrata italiana con polvo de tomate y speck

Sobre berenjena aliñada I.G.P. Almagro, brotes de espinaca y vinagreta de módena, almendras y tomate reposado.

Plato individual

[a elegir con antelación, entre las siguientes opciones]

Solomillo con escamas de sal

240 g. de vacuno mayor 100% norte de España, con pimientos asados y patata natural frita.

Lomo de salmón a la crema con espinacas y nueces

Crema de leche, queso pecorino, champiñón, brotes de espinaca, tomate semi seco y nueces.

Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximénez y foie

Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximénez y foie.

Costilla a baja temperatura con parmigiana di melanzane

Costilla de vacuno asada acompañada de berenjena con tomate, orégano, mozzarella, Grana Padano D.O.P. y puré de patata con trufa.

Postre individual

[a elegir con antelación, entre las siguientes opciones]

Panna-COCO-tta

De coco con confitura de piña y chips de coco.

Tarta cremosa de queso y pecorino D.O.P

Tarta cremosa de queso fresco y queso pecorino D.O.P con frambuesas frescas y mermelada.

*Incluye 2 botellas de Lambrusco, Clericuccio (tinto o blanco) o 2 bebidas por persona: cerveza, agua mineral o refresco. Incluye también un pan rústico por persona.