No es una categoría más. Es nuestra firma. Nuestro manifiesto culinario.
Si buscas algo que no se parezca a nada y que, a la vez, lo tenga todo… empieza por aquí.
LO ESPECIAL NO ES UN LUJO, ES UNA ELECCIÓN.
En nuestro restaurante italiano, la creatividad no es un extra, es el ingrediente principal. Por eso nace Top Originale, la cocina italiana como nunca la habías probado, y como solo La Mafia se sienta a la mesa puede ofrecerte. Una selección que representa lo mejor de nuestra cocina italiana con un giro inesperado: fusiones, técnicas propias y combinaciones que solo se entienden al probarlas.
Sabor, aroma, calidad y textura en equilibrio perfecto. Recetas que no se copian ni se reinterpretan. Se viven.
INNOVACIÓN CON ACENTO ITALIANO
Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa
Grande sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa
Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco
Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximénez y foie
Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón
Caramelos de morcilla
Gratinato di lumaconi con crema de marisco
Capricci di cochinillo
La cocina de autor también puede hablar italiano. Y en nuestra carta, lo hace con acento innovador. Técnicas contemporáneas, ingredientes de calidad y ese toque atrevido que convierte cada plato en algo que vale la pena contar… y repetir.
PARA LOS QUE NO SE CONFORMAN CON LO DE SIEMPRE
Top Originale no compite con lo clásico, lo complementa. Platos que rompen con la tradición sin perder su esencia. Aquí, lo de siempre se transforma en algo que aún no conocías… pero ya no vas a querer olvidar.
EL SABOR DE LO INESPERADO
Aquí no hay versiones. Hay creaciones. Propuestas exclusivas que solo existen en nuestros fogones. El resultado: recetas originales que elevan la experiencia del restaurante italiano a otro nivel.
Porque lo especial no necesita ser explicado, se nota en el primer bocado.