Una reinterpretación de los platos típicos italianos es posible.
Y nuestros Top Tradizionale son prueba de ello.
Si lo tuyo es lo clásico, prepárate para redescubrirlo con nuevos ojos ¡y mejor sabor! Porque esto no va de repetir recetas, va de darles una segunda vida. Aquí, en tu restaurante italiano de confianza, la tradición se respeta… pero no se imita, se transforma.
De la tradición, el punto. De nosotros, el aparte.
RECETAS ITALIANAS REESCRITAS POR LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
Los Top Tradizionale están basados en las recetas más auténticas de la cocina italiana, pero con nuestro sello creativo, provocador, diferente. Y no lo hacemos por capricho, lo hacemos con intención, con respeto y con producto italiano de la mejor calidad. Porque lo especial no es un truco, es una manera de hacer las cosas.
SI LOS CLÁSICOS HABLARAN, PEDIRÍAN NOVEDADES
Gnocchi molto molto gorgonzola con jamón ibérico
Pici al ragú de ciervo
Ossobucco alla milanese
Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca
Spaguetti con Carbonara tradicional trufada
Bocconcini di Carbonara
Rigatone nduja Carbonara
Spaghetti Diavola con mejillones
En La Mafia se sienta a la mesa hacemos platos que se recuerdan. Porque la tradición no tiene por qué saber siempre igual. Para los que disfrutan de lo de siempre, pero esperan algo más… ¡y lo encuentran!
CON LO DE SIEMPRE DEL RECETARIO ITALIANO... CON UN GIRO
Arroces, pastas, salsas que llevan generaciones haciéndose, pero ninguna como esta. En cada elaboración hay una decisión valiente, un ingrediente inesperado, un punto exacto. La mezcla perfecta entre el sabor reconocible y la sorpresa calculada.
BIENVENIDO
A LA MESA
Top Tradizionale es nuestra forma de honrar Italia: desde el fuego, la pasión y con carácter. Porque el mejor homenaje es atreverse a cambiarlo.